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Koautoren
- Peter WildeQuadram Institute BioscienceBestätigte E-Mail-Adresse bei quadram.ac.uk
- Adam MacierzankaGdansk University of TechnologyBestätigte E-Mail-Adresse bei pg.gda.pl
- Ana-Isabel Mulet-CaberoFil-IdfBestätigte E-Mail-Adresse bei fil-idf.org
- Andre BrodkorbTeagascBestätigte E-Mail-Adresse bei teagasc.ie
- Frédéric CarrièreCNRS, Aix Marseille UniversitéBestätigte E-Mail-Adresse bei imm.cnrs.fr
- Harry WichersWageningen University and Research CentreBestätigte E-Mail-Adresse bei wur.nl
- Uri LesmesAssociate Professor, TechnionBestätigte E-Mail-Adresse bei tx.technion.ac.il
- Myriam GrundyINRAEBestätigte E-Mail-Adresse bei inrae.fr
- Steven Le FeunteunINRAEBestätigte E-Mail-Adresse bei inrae.fr
- Peter R. EllisBiopolymers Group, King's College LondonBestätigte E-Mail-Adresse bei kcl.ac.uk
- Peter ButterworthSenior Reserach Fellow, Diabetes & Nutritional Sciences Division, King's College London UKBestätigte E-Mail-Adresse bei kcl.ac.uk
- Martina LilleSenior scientist, VTT Technical Research Centre of FinlandBestätigte E-Mail-Adresse bei vtt.fi
- Reto PortmannAgroscopeBestätigte E-Mail-Adresse bei agroscope.admin.ch
- Jonathan HourihaneRoyal College of Surgeons in IrelandBestätigte E-Mail-Adresse bei rcsi.ie
- Riccardo AseroPrivateBestätigte E-Mail-Adresse bei clinicasancarlo.it
- Julia Maldonado-ValderramaUniversity of GranadaBestätigte E-Mail-Adresse bei ugr.es
- Richard IpsenProfessor emeritus in Food Structure Engineering, University of CopenhagenBestätigte E-Mail-Adresse bei food.ku.dk
- Stephen E. HardingUniversity of Nottingham & University of OsloBestätigte E-Mail-Adresse bei nottingham.ac.uk
- marc antoninraBestätigte E-Mail-Adresse bei nantes.inra.fr
- Hendrickx MarcKU LeuvenBestätigte E-Mail-Adresse bei biw.kuleuven.be