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Koautoren
- David Julian McClementsUniversity of MassachusettsBestätigte E-Mail-Adresse bei foodsci.umass.edu
- Jinkai ZhengInstitute of Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences ScienceBestätigte E-Mail-Adresse bei caas.cn
- Xian WuDepartment of Kinesiology, Nutrition and Health, Miami UniversityBestätigte E-Mail-Adresse bei miamioh.edu
- Eric A. DeckerUniversity of MassachusettsBestätigte E-Mail-Adresse bei foodsci.umass.edu
- Hengjun DuUniversity of Massachusetts AmherstBestätigte E-Mail-Adresse bei umass.edu
- zili gaoUniversity of Massachusetts, AmherstBestätigte E-Mail-Adresse bei foodsci.umass.edu
- Mingfei YaoZhejiang UniversityBestätigte E-Mail-Adresse bei zju.edu.cn
- Guodong ZhangUniversity of California DavisBestätigte E-Mail-Adresse bei ucdavis.edu
- Gu MinLouisianna State University Health Science Center, PostdocBestätigte E-Mail-Adresse bei lsuhsc.edu
- Fang LiColumbia University Medical CenterBestätigte E-Mail-Adresse bei cumc.columbia.edu
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Hang Xiao
Department of Food Science, University of Massachusetts
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