| Study of moisture content and water activity of rice using fluorescence spectroscopy and multivariate analysis Z Ozbekova, A Kulmyrzaev Spectrochimica Acta Part A: Molecular and Biomolecular Spectroscopy 223, 117357, 2019 | 31 | 2019 |
| Amino acid and fatty acid profile of the mare's milk produced on suusamyr pastures of the Kyrgyz Republic during lactation period AT Mazhitova, AA Kulmyrzaev, ZE Ozbekova, A Bodoshev Procedia-Social and Behavioral Sciences 195, 2683-2688, 2015 | 31 | 2015 |
| Fluorescence spectroscopy as a non destructive method to predict rheological characteristics of Tilsit cheese Z Ozbekova, A Kulmyrzaev Journal of Food Engineering 210, 42-49, 2017 | 21 | 2017 |
| Rheological, microbiological and sensory properties of fermented khainak milk fermented with different starter cultures R Elemanova, M Musulmanova, Z Ozbekova, A Usubalieva, RA Akai, ... International Dairy Journal 134, 105453, 2022 | 6 | 2022 |
| Investigation of fatty acid composition, thermal and rheological behavior of yak, cow and horse fats J Smanalieva, Z Ozbekova, A Kulmyrzaev, P Fischer Manas Journal of Engineering 7 (1), 24-33, 2019 | 5 | 2019 |
| Fluorescence spectroscopy for accurate and rapid prediction of meat composition Z Ozbekova, A Kulmyrzaev Indian Journal of Animal Sciences 89 (7), 786-790, 2019 | 3 | 2019 |
| Исследование аскорбиновой кислоты (витамин с) и бета-каротина в овощах выращенных в парниковых условиях Чуйской области АМ Усубалиева, АТ Мажитова, ЖЭ Озбекова, НБ Алымкулова Наука, новые технологии и инновации Кыргызстана, 41-44, 2018 | 2 | 2018 |
| Сравнительное исследование говядины и мяса яка методом флуоресцентной спектроскопии ЖЭ Озбекова, АА Кулмырзаев Технические науки–от теории к практике, 127-131, 2011 | 1 | 2011 |
| Study of relations between chemical, colour and fluorescence properties of raw and dried meat powders of cow and yak (Bos grunniens) ZE Ozbekova, AA Abdyldaev, AA Kulmyrzaev Spectrochimica Acta Part A: Molecular and Biomolecular Spectroscopy 306, 123610, 2024 | | 2024 |
| COMPARATIVE STUDY OF FERMENTATION PROCESSES OF YAK AND COW MILK A Usubalieva, M Musulmanova, R Elemanova, Z Ozbekova, J Smanalieva Journal of microbiology, biotechnology and food sciences 13 (5), e10024-e10024, 2024 | | 2024 |
| The process of yak milk fermentation by polycomponent starter culture A Usubalieva, M Musulmanova, A Saalieva, Z Ozbekova, AA Kyzy, ... Online Journal of Animal and Feed Research 13 (6), 426-432, 2023 | | 2023 |
| СРАВНИТЕЛЬНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ХИМИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР ВЫРАЩЕННЫХ В КЫРГЫЗСКОЙ РЕСПУБЛИКЕ ЖЭ Озбекова, К Салиева НАУКА, НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ И ИННОВАЦИИ КЫРГЫЗСТАНА, 25-29, 2020 | | 2020 |
| Флуоресценция кубулушу жана флуорофорлор ЖЭ Озбекова Известия Кыргызского государственного технического университета им. И …, 2020 | | 2020 |
| COMPARATIVE STUDY OF THE COMPOSITION OF RAW AND DRIED MEAT АА Абдылдаев, ЖЭ Өзбекова, АА Кулмырзаев Известия ВУЗов Кыргызстана, 3-8, 2020 | | 2020 |
| Investigation of Physiochemical Characteristics of Wild Fruits and Berries from the Walnut-Fruit Forests of Southern Kyrgyzstan J Smanalieva, J Iskakova, Z Ozbekova, Z Oskonbaeva, D Darr Tropentag 2018 International Research on Food Security, Natural Resource …, 2018 | | 2018 |
| Уй, топоз жана жылкы этини флуоресценттик спектроскопия ыкмасы менен изилдоо ЖЭ Озбекова, АА Кулмырзаев Известия Кыргызского государственного технического университета им. И …, 2016 | | 2016 |
| ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТЕЙ ФЛУОРЕСЦЕНТНОЙ СПЕКТРОСКОПИИ В ИЗМЕРЕНИИ РЕОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ПОЛУТВЕРДЫХ СЫРОВ ЖЭ Озбекова, АА Кулмырзаев Управление реологическими свойствами пищевых продуктов, 95-100, 2015 | | 2015 |
| Investigation Of The Relation Between Additive Commonly Used In Meat Products - Soy And Meat By Fluorescence Spectroscopy Z Ozbekova, A Kulmyrzaev MANAS Journal of Engineering MJEN 3 (1), 1-10, 2015 | | 2015 |
| Aralbek kyzy A, and Deidiev A (2023) A Usubalieva, M Musulmanova, A Saalieva, Z Ozbekova The process of yak milk fermentation by polycomponent starter, 0 | | |
A.A. KulmyrzaevKyrgyz-Turkish Manas UniversityVerified email at manas.edu.kg
