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Co-authors
- Sandra M. Londoño-Restrepo, Ph.D.Centro de Física Aplicada y Tecnología Avanzada, UNAMVerified email at comunidad.unam.mx
- Beatriz Marcela Millan MaloUniversidad Nacional Autónoma de MéxicoVerified email at fata.unam.mx
- Cristian Felipe Ramirez-GutierrezUniversidad Politécnica de QueretaroVerified email at upq.edu.mx
- Posidia Pineda GómezUniversidad de Caldas y Universidad Nacional de ColombiaVerified email at ucaldas.edu.co
- Margarita Contreras PadillaUniversidad Autónoma de QuerétaroVerified email at uaq.mx
- Marcela Gaytán-MartínezPosgrado en Ciencia y Tecnología de Alimentos. Facultad de Química Universidad Autónoma de QuerétaroVerified email at uaq.mx
- Ezequiel Hernandez BecerraProfesor investigador Universidad del Valle de MéxicoVerified email at my.uvm.edu.mx
- MandelisUniversity of TorontoVerified email at mie.utoronto.ca
- Eduardo Morales SanchezInstituto Politécnico Nacional. CICATA-IPN. Unidad QuerétaroVerified email at ipn.mx
- Luis Fernando Zubieta-OteroPosgrado en Ciencia e Ingeniería de los Materiales (PCEIM) CFATA - UNAMVerified email at pceim.unam.mx
- Rojas RodriguezProfesor Tiempo Completo (UTEQ)Verified email at uteq.edu.mx
- María de los Angeles Aguilera Barreiroprofesor investigador de nutricionVerified email at uaq.mx
- Diego Fernando CoralUniversidad del Cauca, Universidad CESMAG, Universidad Nacional de La Plata, Universidad Nacional deVerified email at unicauca.edu.co
- Profesor-Investigador Dr. José Luis Fe...INSTITUTO POLITECNICO NACIONALVerified email at ipn.mx
- Rodrigo Jerónimo CruzUniversidad de Zaragoza, EspañaVerified email at unizar.es
- JOSE DE JESUS PEREZ BUENOCIDETEQVerified email at cideteq.mx
- Alberto Lara GuevaraProfesor de Posgrado (UAQ)Verified email at uaq.edu.mx
- Lineth Juliana Vega RojasUniversidad autónoma de querétaroVerified email at uqvirtual.edu.co
- José Luis Pons HernándezBiotecnólogo en INIFAPVerified email at inifap.gob.mx
- Hernando Ariza CalderonUniversidad del QuindíoVerified email at uniquindio.edu.co