Follow
Nia Ariani Putri
Nia Ariani Putri
Dosen Program Studi Teknologi Pangan, Universitas Sultan Ageng Tirtayasa
Verified email at untirta.ac.id
Title
Cited by
Cited by
Year
Karakteristik mocaf (Modified Cassava Flour) berdasarkan metode penggilingan dan lama fermentasi
NA Putri, H Herlina, A Subagio
Jurnal Agroteknologi 12 (01), 79-89, 2018
792018
Asam lemak virgin coconut oil (VCO) dan manfaatnya untuk kesehatan
MA Kusuma, NA Putri
Jurnal Agrinika: Jurnal Agroteknologi dan Agribisnis 4 (1), 93-107, 2020
352020
SIFAT RHEOLOGI MOCAF (Modified Cassava Flour) DAN TAPIOKA DENGAN VARIASI pH
NA Putri
142015
Studi awal perbaikan kualitas tepung Talas Beneng (Xanthosoma undipes K. Koch) sebagai potensi produk unggulan Banten
NA Putri, RA Riyanto, S Budijanto, S Raharja
Journal of Tropical AgriFood 3 (2), 2021
122021
Food waste management regulation in Indonesia to achieve sustainable development goals
FA Cahyani, P Wulandari, NA Putri
IOP Conference Series: Earth and Environmental Science 978 (1), 012022, 2022
112022
Hazard analysis and critical control points implementation in amplang processing
Z Najah, NA Putri, T Hidayat, Z Zulmaneri
Food ScienTech Journal 1 (1), 54-64, 2019
92019
Zulmaneri, and T. Hidayat,“Perancangan sop (standar operating procedure) proses produksi amplang di sentra industri kecil hasil pertanian dan kelautan (sikhpk) teritip …
NA Putri, Z Najah
J. Teknol. dan Ind. pangan 4 (2), 57-64, 2019
72019
the Evaluation of Good Manufacturing Practices (Gmp) in Fish Processing Sme Center Case Study of Balikpapan City
T Hidayat, Z Najah, NA Putri, Z Zulmaneri
Food ScienTech Journal 1 (1), 45-53, 2019
62019
A. 2018. Characteristics of MOCAF (Modified Cassava Flour) Based on Milling Method and Fermentation Time
NA Putri, S Herlina
Journal of Agroteknologi 12 (01), 79-89, 0
6
Karakteristik Ekstrak Kafein pada Beberapa Varietas Kopi Di Indonesia
P Agustine, RP Damayanti, NA Putri
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) 6 (1), 78-89, 2021
52021
Perancangan SOP (Standar Operating Procedure) Proses Produksi Amplang di Sentra Industri Kecil Hasil Pertanian dan Kelautan (SIKHPK) Teritip, Balikpapan
NA Putri, Z Najah
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) 4 (2), 2019
52019
A Review of Starch Damage on Physicochemical Properties of Flour
NA Putri, IM Shalihah, AF Widyasna, RP Damayanti
Food ScienTech Jornal 2 (1), 1-8, 2020
42020
Sifat Pasta MOCAF (Modified Cassava Flour) Menggunakan Rapid Visco Analyzer
NA Putri, N Diniyah, A Subagio
Seminar Nasional PATPI 2015 "Inovasi Teknologi Untik Memperkuat Peran …, 2015
42015
Penerapan Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Pada Produksi Bontot: Pangan Lokal Banten
NA Putri, Z Najah, W Nurtiana, D Anggraeni
Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia 14 (1), 23-33, 2022
32022
Pemanfaatan Sumber Pangan Lokal Khas Provinsi Banten (Talas Beneng Sebagai Bahan Baku Produk Keripik)
NN Putri, NA Putri, FR Eris, VY Pamela, S Kusumasari, TB Rusbana, ...
abdimesin 2 (2), 43-51, 2022
22022
Pasting properties of mocaf (modified cassava flour) using rapid visco analyzer with variations of pH solution
NA Putri, A Subagio, N Diniyah
Food ScienTech Journal, 2022
22022
Pengaruh Subtitusi Tepung Terigu Dengan Tepung Talas Beneng Dan Mocaf Terhadap Karateristik Fisikokimia Mi Kering
P Wulandari, NA Putri
Jurnal Teknologi Pangan 16 (1), 50-56, 2022
22022
Hazard analysis of sate Bandeng as indigenous food from Banten
D Anggraeni, Z Najah, W Nurtiana, NA Putri
2nd and 3rd International Conference on Food Security Innovation (ICFSI 2018 …, 2021
22021
Hazard analysis and critical control point of milkfish floss production as indigenous food from Banten province
W Nurtiana, Z Najah, D Anggraeni, NA Putri
IOP Conference Series: Earth and Environmental Science 715 (1), 012065, 2021
22021
Pendugaan umur simpan food bar talas beneng metode accelerated shelf-life testing (ASLT) model Arrhenius dengan kemasan alumunium foil
NK Nirwana, FR Eris, RA Riyanto, NA Putri
Prosiding Seminar Nasional Instiper 1 (1), 323-331, 2022
12022
The system can't perform the operation now. Try again later.
Articles 1–20